El Programa de Doctorado Interuniversitario en Turismo se articula en torno a diversas líneas de investigación organizadas en 3 equipos. Estas líneas se han estructurado en base a la coherencia académica e investigadora de los diferentes equipos y proyectos de investigación competitivos vinculados al Programa de doctorado. El siguiente cuadro sintetiza el conjunto de investigadores avalistas de cada equipo.
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Equipo 1: Análisis y planificación de áreas y destinos turísticos. Turismo, desarrollo y sociedad local
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Equipo 2: Economía y empresas turísticas
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Equipo 3: Turismo y patrimonio